Эректрофон
НАЧАЛО

НОВОСТИ

СПЛЕТНИ

ОБЗОРЫ

МР3

О ПРОЕКТЕ

ОБЩЕНИЕ BBS

   ПОИСК
Эректрофон
по всему Gay.Ru
по web-каталогу




ИСПОЛНИТЕЛИ
  • МУМИЙ ТРОЛЛЬ
  • ZЕМФИРА
  • MARC ALMOND
  • THE BEATLES
  • D. BOWIE
  • BOYZONE
  • EMINEM
  • ERASURE
  • M. JACKSON
  • ELTON JOHN
  • BOY GEORGE
  • GORILLAZ
  • REED LOU
  • MADONNA
  • M. MANSON
  • M. ST. PREACHERS
  • F. MERCURY
  • G. MICHAEL
  • NIRVANA
  • SINEAD O'CONNOR
  • PET SHOP BOYS
  • PLACEBO
  • IGGY POP
  • PRINCE
  • QUEEN
  • ROLLING STONES
  • SCISSOR SISTERS
  • J. SOMERVILLE
  • R. STEWART
  • SUEDE
  • ROBBIE WILLIAMS


    ЖУРНАЛИСТЫ
  • АК ТРОИЦКИЙ
  • Сева НОВГОРОДЦЕВ
  • Дмитрий ДИБРОВ
  • Алесандра ЛОПАТА
  • New Musical Exp.
  • Звуковая Дорожка




    Яндекс цитирования






  • НАЧАЛО : НОВОСТИ - НОЯБРЬ 2003

    Борис Моисеев: "Предпочитаю евреев... В смысле - еврейскую кухню!"

    - Совершенно неудивительно, что с вопросами о приготовлении пищи вас отправили именно ко мне... Я действительно очень люблю вкусно поесть и не без оснований считаю себя настоящим гурманом.
    И вполне могу потягаться со многими знаменитостями.
    В начале этого года мы с Сосо Павлиашвили участвовали в "кулинарном поединке" и, считаю, приготовили очень достойные и вкусные блюда за мизерный срок, отведенный нам. Если же говорить о приготовлении пищи в домашних условиях, то тут, конечно, я считаю, что мужчина - глава семьи и прежде всего повар. Хорошо готовить он должен обязательно и без всяких отговорок, что это-де "не мужское дело". Сам же дома я готовлю не слишком часто... Собственно, из-за большой занятости - поэтому чаще всего заказываю еду на дом или иду в ресторан. А так как далеко не во всех заведениях кормят одинаково хорошо - предпочитаю места, которыми владеют мои друзья или хорошие знакомые.

    - Но уж если сам встаю за плиту - стараюсь приготовить много и что-нибудь для моих гостей непривычное. Конечно, до того, что показывают в передачах из таежных уголков земного шара, я дело не довожу. Но стараюсь удивить необычным для наших широт или российской души сочетанием продуктов. Собственно, сейчас меня весьма заинтересовала еврейская кухня. Мало того что это чрезвычайно древний народ с богатым культурным наследием, так еще и, как оказалось, весьма нам близкий. Я как-то приготовил одно блюдо из собранных мной во время поездки в Израиль и позвал нескольких своих друзей. Вроде по фамилиям никакого даже самого отдаленного отношения к подобной кухне никто из них не имел. Только вот, заходя ко мне домой, один из них сразу сказал что-то вроде: "О, Борь, да ты никак фаршированной рыбой угостить нас хочешь". Я был удивлен до глубины души. Оказалось, что в детстве у него была соседка Раиса Исааковна Карк. Именно Карк, поэтому, видимо, запомнилась не только ему, но и мне. Так вот эта его соседка совершенно определенной национальности очень любила именно это блюдо, а так как запах весьма специфический, о начале готовки мгновенно узнавала вся лестничная площадка. Такое вот смешное совпадение. Ну и раз уж начал об этом говорить - вот несколько рецептов из традиционной еврейской кухни.

    3 картофелины
    1/2 стакана чернослива
    1 чайная ложка меда
    1 чайная ложка сахара куриный жир, мускатный орех и, конечно, соль


    - Предварительно замочите чернослив. Очищенный картофель нарежьте кусками, положите на сковороду, добавьте мякоть чернослива, мед, жир, сахар, залейте водой, в которой замачивали чернослив, и тушите на слабом огне, постоянно помешивая. Блюдо готово, когда перестанет напоминать суп, а картофель приобретет сливовый цвет. Заправьте щепоткой мускатного ореха и солью. Это отличный гарнир к жареному гусю, но очень вкусно и как самостоятельное блюдо.

    120 граммов лапши
    2 яйца
    160 граммов жира черный молотый перец и соль


    Сварите лапшу, пассеруйте на курином или гусином жире и залейте все это взбитыми яичными белками вместе с желтками. Посолить, поперчить и довести до готовности под крышкой за 3-4 минуты. Можете попробовать приготовить сладкий кугель, заменив куриный жир на сливочное масло и добавив мелко нарезанные яблоки и сахар.

    200 граммов пшеничного или ржаного хлеба
    2 сельди
    2 луковицы
    3 столовых ложки подсолнечного масла уксус, яблоко, зелень, вареные яйца и перец


    Филе вымоченной сельди пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком, намоченным в воде хлебом и, по желанию, - яблоком. Массу хорошо перемешать, заправить уксусом и подсолнечным маслом. Сверху ее можно посыпать мелко нарезанной зеленью, рублеными яйцами и перцем.

    1 килограмм очищенной рыбы
    2 чайные ложки морской соли
    2 ст. л. пшеничной и кукурузной муки
    5-6 ст. л. холодной воды
    2,5 стакана арахисового масла


    Нарежьте спинку рыбы "сеточкой" и посолите ее внутри и снаружи. Смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавляя воду до получения теста. Полученным тестом равномерно полейте рыбу. Нагрейте масло на сковороде и жарьте рыбу в течение 10 минут. Рыба святого Петра готова. Ешьте с удовольствием и не забывайте, что главное - хорошее настроение хозяина и гостей.

    Константин НИКОЛАЕВ
    Московский Комсомолец
    26 ноября 2003

    Написать/прочитать мнения о статье


    Пинк тайно выступила в Москве
    “Халтурить” на заказниках в выходные в Москве, кажется, стало необычайно модным у западных звезд шоу-бизнеса.

    Пугачева запела по-государственному
    У палатного подъезда.

    Sparks. Величайшие поперы в январе приедут в Москву
    «Б-2», 26 и 27 января 2006-го года.

    Земфира отомстила Москве
    У Земфиры за истекшие пять лет поубавилось задора и открытости. Подсел голос. Зато прибавилось лощеного профессионализма и композиционной изощренности.

    Боя Джорджа будут судить в феврале
    Он обвиняется в хранении наркотиков.

    «Тату» отняли песню у Робби Вильямса
    Они заключили тайную сделку на покупку песни «Wrapped around your finger» с известным английским автором текстов Гаем Чемберсом.

    <<< все новости текущего месяца >>>

    АРХИВ НОВОСТЕЙ: 2004 / 2003 / 2002 / 2001 / 2000


    АРХИВ НОВОСТЕЙ
    2005 год
    январь >>>
    февраль >>>
    март >>>
    апрель >>>
    май >>>
    июнь >>>
    июль >>>
    август >>>
    сентябрь >>>
    октябрь >>>
    ноябрь >>>
    декабрь >>>
    2004 год
    январь >>>
    февраль >>>
    март >>>
    апрель >>>
    май >>>
    июнь >>>
    июль >>>
    август >>>
    сентябрь >>>
    октябрь >>>
    ноябрь >>>
    декабрь >>>
    2003 год
    январь >>>
    февраль >>>
    март >>>
    апрель >>>
    май >>>
    июнь >>>
    июль >>>
    август >>>
    сентябрь >>>
    октябрь >>>
    ноябрь >>>
    декабрь >>>
    2002 год
    январь >>>
    февраль >>>
    март >>>
    апрель >>>
    май >>>
    июнь >>>
    июль >>>
    август >>>
    сентябрь >>>
    октябрь >>>
    ноябрь >>>
    декабрь >>>
    2001 год
    январь >>>
    февраль >>>
    март >>>
    апрель >>>
    май >>>
    июнь >>>
    июль >>>
    август >>>
    сентябрь >>>
    октябрь >>>
    ноябрь >>>
    декабрь >>>
    2000 год

    © 2000 "Эректрофон"
    При поддержке www.gay.ru

    404 Not Found

    Not Found

    The requested URL /cgi-bin/php/neolinks.phpl was not found on this server.


    Apache/1.3.39 Server at erectrofon.gay.ru Port 80